loading...
RADARKAMPUS.COM,
Solo – Sudah tidak asing lagi
ketika melihat tenda biru di samping Pasar Klewer, Surakarta, Jawa Tengah.
Disana kita akan menemui banyak orang yang mengantri, bukan untuk kondangan
atau melihat konser. Melainkan, mereka mengantri untuk dapat menyantap
tengkleng nan gurih dan nikmat buatan Bu Edi.
Sebagai makanan khas Solo tengkelng merupakan
majanan yang hampir menyerupai dengan gulai namun dengan kuah yang lebih encer
dan dudalamnya terdapat tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel.
Sedap bukan.
Ya, makanan ini dapat kita temui di warung
Tengkleng Bu Edi yang berada disamping Pasar Klewer. Sebelumnya beliau membuka
dagangannya tersebut diantara Masjid Agung dan Pasar Klewer. Usaha tersebut
sudah ada sejak 1971 yang digagas oleh nenek dari Bu Edi yang memulai dengan
berkeliling pasar Klewer.
“Nenek Bu Edi dulu menggendong wadah
tengkleng dan berjualan keliling sekitar lima tahunan,” tutur Sulistri, keturunan
keempat pengelola warung Tengkleng Bu Edi.
Bayangkan saja, dalam sehari warung Tengkleng
Bu Edi ini menyediakan hampir 300 porsi tengkleng. Hal ini menunjukan bahwa
kelezatan tengkleng yang disajikan diatas pincuk ini memiliki kenikmatan tiada
tara.
Warung, ini biasanya buka sekitar jam makan
siang yakni jam 12.00 WIB. Namun, biasanya belum dibuka saja calon pembeli
biasanya sudah antre karena banyak yang takut kehabisan. Cukup dengan waktu 3-4
jam saja biasanya Tengkleng Bu Edi sudah ludes dijajakan.
Menurut Sulastri tidak ada bumbu rahasis, ia
hanya memasak berdasarkan resep yang digunakan turun termurun saja. Bumbunya
juga sangat sederhana mulai dari bawang putih, bawang merah, merica, kemiri,
ketumbar, hingga jahe.
Dengan rasanya yang nikmat, Tengkleng Bu Edi
ini sangat disukai berbagai kalangan, dari masyarakat umum hingga para pejabat.
Sebut saja, Presiden Joko Widodo juga gemar
makan disini. Bahkan, Sulastri kerap diminta memasak tengkleng di kediaman
walikota saat Joko Widodo masih menjabat sebagai Walikota Solo. Tidak hanya
itu, Wiranto dan Harmoko juga amat menyukai masakan tengkleng miliki Bu Edi
ini.
Selain di dekat gapura Pasar Klewer, warung
tengkleng Bu Edi bisa dijumpai di beberapa tempat lainnya yakni di kawasan
wisata kuliner Galabo di Jalan Mayor Sunaryo, serta sekitar Pasar Jongke,
Laweyan.
BACA JUGA
loading...
Labels:
Kuliner Nusantara,
Terkini
Thanks for reading Ke Solo, Jangan Lupa Cicipi Nikmatnya Tengkleng Bu Edi. Please share...!
0 Comment for "Ke Solo, Jangan Lupa Cicipi Nikmatnya Tengkleng Bu Edi"